×
×

Hvornår har du sidst smagt på din babys mad?

Nydelsen i selv at tilberede sit barns mad er helt ubeskrivelig. At se smørret smelte ned i de sunde grøntsager, som sirligt er vasket, skrællet, hakket og tilberedt, er nu engang det bedste, mens duften af hjemmelavet mad spreder sig i hele hytten, og ens baby sidder klar til at smage og nyde maden ved bordet...

Fest i drivhuset

Hvert år, når foråret kommer, starter der en fest i drivhuset. Idet dørene åbnes, rammes man af en sky af varm, fugtig og livfuld luft. Her får det meste af det, vi dyrker til Smagsmarken på Krogerup og Barritskov, sin start...

En økopioner takker af

Lars Skytte har drevet Skyttes Gartneri, lidt syd for Odense, siden starten af 80’erne. Han blev først og fremmest landmand grundet en faglig interesse i at se ting gro. Den interesse har resulteret i en 35 år lang karriere som økologisk landmand, der nu lakker mod enden...

Det vilde univers

Jeg begejstres altid af små detaljer, og det simple – derfor siger jeg: Det fine planteliv er alle vegne. Det vilde kaldes ofte ukrudt, men det er planter, der er i live og i virkeligheden er det helt magisk...

Beyond Coffee er flyttet ind

I september 2017 fik Krogerup Avlsgaard en ny logerende: Beyond Coffees svampefarm i form af to ombyggede kølecontainere. I oktober samme år begyndte produktionen af økologiske østershatte på kaffegrums doneret af Coloplast og Comwell...

Den lidt mindre grå flamingokasse

Måske har du bemærket, at din flamingo-kasse med kølevarer har skiftet kulør for nylig – den er blevet mindre mørkegrå og mere lysegrå. Flamingokassen er en vigtig del af vores måltidskasser, da den sikrer, at kølevarerne kan komme uskadt frem til dig...

Generalforsamling for Økologisk Landsforening

For nogle uger siden var jeg til generalforsamling for Økologisk Landsforening. Her samles især mange økologiske landmænd og -kvinder, der til daglig er virksomme på de økologiske gårde med alt, hvad dertil hører af traktorer, køer, svin, planter, grøntsager m.v...

Det Grønne Værksted - nye smage i en fart

Efter et længere tilløb og en masse forberedelse, er det endelig blevet en realitet: Maskinerne brummer, varer køres op og ned i elevatoren, og der er hektisk aktivitet hos kokkene. Kælderen i Barritskov er omdannet til et flot og velfungerende produktionskøkken..

Kvalitetskontrol

Mit navn er Michael Damsgaard, og jeg arbejder i kvalitetsafdelingen her hos Aarstiderne. I kvalitetsafdelingen består vores arbejde – blandt meget andet – i at kvalitetstjekke alle de varer, vi hver eneste uge modtager i vores lager og pakkeri i Barrit ved Vejle Fjord...

Vores klimaaftryk

Nyhedsbrevet her er ikke så vant til tal og figurer. Vi bruger mest billeder af skøn mad og fristende grønt og frugt. Men i dag bliver I udsat for noget lidt anderledes, nemlig en figur, dog i skikkelse af et æble. Så lidt med mad har det jo at gøre. Figuren stammer fra vores årlige CO2-rapport for 2016, som er blevet færdig for nylig...

Jordforbindelse i en betonhal

Jeg måtte kigge en ekstra gang for at se, om jeg havde læst rigtigt, da jeg så mødet i min arbejdskalender: ”Besigtigelse af den gamle Posthal i Nordhavn” – hvad havde det nu med mig at gøre? Bag den kryptiske indkaldelse lå muligheden for, at Aarstiderne kunne rykke ind i den gamle Posthal i Århusgadekvarteret i Nordhavn...

Foredragsrække: Dem, der inspirerer os

Det kan vist ikke komme bag på nogen, at vi hos Aarstiderne nærer en grænseløs beundring for naturen og de råvarer, den giver os. Derfor er vi også nysgerrige på, hvordan naturen egentlig fungerer, og i vores søgen efter ny viden og inspiration kommer vi vidt omkring. I løbet af foråret afholder vi en række foredrag med nogle af de mennesker, der inspirerer os mest...