Velkommen i haven

Min Køkkenhave er blevet til Vores Køkkenhave, og vi har glædet os til for alvor at komme i gang med årets forløb. Forrige lørdag mødtes vi alle sammen for første gang til introdag her på Krogerup. Vi har i år budt velkommen til 80 køkkenhavedeltagere – en fordobling af sidste års antal – og entusiasmen blandt deltagerne er stor. Det er en stor glæde, at så mange gerne vil have fingrene i jorden og mærke jordforbindelsen på egen krop. Sammen skal vi dyrke en masse økologiske grøntsager, spiselige blomster og krydderurter samt høste og nyde maden ved flere fællesspisninger gennem sæsonen.

Flere ved mere

I år har vi ikke bare skruet op for antallet af køkkenhaver, men også sat fællesskabet øverst på menuen. Som tidligere år har hver kursist sit eget havestykke, men som noget nyt deltager man også i en dyrkergruppe. Her dyrker vi i fællesskab de afgrøder, der ikke har optimale betingelser på de mindre havestykker – kål, kartofler og porrer kommer til at stå i lange rækker, og græskarrene kan få lov til at vokse sig store.

Havenisser og spinaten

Sommeren over vil dyrkningsgrupperne mødes med Aarstidernes egne gartnere til undervisningsdage, og vi har derudover inddraget 20 deltagere fra sidste års køkkenhave – de kalder sig selv for havenisserne. De skal fungere som mentorer for de nye kursister og kan hjælpe, hvis man har jokket i spinaten eller bare gerne vil have lidt gode råd til, hvordan man nu lige bedst passer hestebønnerne i sit eget bed.

Vi håber, at folk derudover vil selvorganisere i grupperne, så både eget havestykke og fælleshaver kan spire på fineste vis. Vores erfaring med både Haver til Maver og sidste års køkkenhave er, at vi kan løfte niveauet, når vi er flere om arbejdet.

Jordforbindelse hele vejen

Vi har taget første spadestik til et dyrkningsfællesskab, som vi håber kan overleve i mange år frem. Vi appellerer ikke nødvendigvis til, at alle skal være selvforsynende, men vi er sikre på, at vi er mange, der gerne vil den tættere kontakt til vores fødevarer. For køkkenhaven stopper ikke, når vi har hevet gulerødderne op af marken.

Jordforbindelsen fortsætter hele vejen ind i køkkenet og ned i vores maver. Derfor er koblingen mellem køkkenhave og køkkenbord vigtig, og vi ser frem til, at vi henover sæsonen kan nyde de friskhøstede råvarer til en række fællesspisninger.

Vi håber, at årets køkkenhave bliver en succes. På trods af vinterligt vejr med både frost, blæst og masser af nedbør i de første uger af forløbet står vi med en god fornemmelse i maven. Vi har lagt kartofler, og der er allerede begyndt at opstå samarbejde på kryds og tværs af deltagerne. Så er der bare tilbage at sige: Velkommen i haven.

Grønne hilsener
Henrik Helweg-Larsen