Hvor miljøbelastende er det egentlig at drive Aarstiderne? Det spørgsmål stiller vi hvert år os selv for hele tiden at blive en grønnere virksomhed. I ugens podcast gennemgår vi vores årlige CO₂-rapport og taler om, hvorvidt virksomheder har et samfundsansvar.

Det er en krævende proces at regne ud, hvor meget de forskellige dele af Aarstiderne udleder af CO₂. Der skal holdes styr på, hvor mange kilometer vores lastbiler kører for at hente afgrøder hos avlerne. Der skal aflæses el- og varmemålere i pakkeriet, og det skal udregnes, hvor mange gange vi genbruger vores trækasser. Det påvirker nemlig alt sammen vores samlede CO₂-udledning.

CO₂-regnskab starter, når vi henter vores varer ude på avlerens gård. Om sommeren kommer store dele af råvarerne til kasserne fra Danmark, men i vinterhalvåret er vi nødt til at importere mange af vores fødevarer sydfra. Vi bruger naturligvis en del brændstof på at transportere varerne til pakkeriet i Barritskov, hvor de bliver kølet, pakket og sendt videre ud til de små vogne, som kører de sidste kilometer hjem til din trappesten.

I ugens podcast kan du høre, hvordan vi konkret arbejder for at mindske vores CO₂-forbrug:

Vil du dybere ned i tallene, kan du læse CO₂-rapporten, som du finder lige her.