I sidste uge var vi endnu engang samlet kokke, produktudviklere, gartnere og andet godtfolk i Smagsmarken i Barrit. Her skulle vi til årets første smagning af de afgrøder, vi dyrker på testbasis i Smagsmarken. Formålet med smagningerne er at finde ud af, hvilke sorter, der på sigt kan ende i jeres måltidskasser. Eksempler på afgrøder, der tidligere har klaret den lange vej fra Smagsmark til måltidskasse er wasabina, yukina og komatsuna. Dem får vi i dag dyrket hos vores spanske avler Pepe.

Podcast: Grøntsagsaudition - 320 grøntsager bliver til 20

"Efter smagningerne havde vi 43 sorter, som vi gerne ville have dyrket i større skala. Det antal var lidt højere, end hvad vi kan kapere, så det blev skåret ned til 23 nye sorter, og hvis alt går vel med dyrkningen, vil de være at finde i vores måltidskasser næste år – 23 helt nye smagsoplevelser, som vi glæder os til at dele med jer!" sagde produktudviklingschef Thomas Hess sidste år. 

Af de 23 sorter, der blev meldt klar sidste år, kan I allerede nu møde nogle i kasserne. Hos Skyttes Gartneri på Fyn har de for eksempel dyrket to salatsorter til os, der begge kom igennem nåleøjet sidste år.

LÆS: Portræt af Lars Skytte: En økopioner takker af

De to salater fra Skyttes Gartneri: Intred og Freckles.I denne uge har man fx kunne møde en rød romainesalat af sorten Intred i DogmeKassen, og i næste uge kan I også møde Freckles-salaten i nogle af kasserne.

Vi glæder os til at sende flere dimittender fra Smagsmarken ud til jer. Det er dog ikke alle afgrøder, der er lige lette at få sendt videre i systemet. Vi testede bl.a. en række eksotiske agurkesorter sidste år, som vi gerne ville have dyrket i større skala. Det har dog vist sig ikke at kunne lade sig gøre, da vi har haft problemer med at skaffe nok frø.

Agurker med navne som Crystal Apple, Poona Kheera og Kinesisk slangeagurk - dem må vi desværre vente på endnu.

Vil du være blandt de første til at smage afgrøder fra Smagsmarken, er PionerKassen netop kommet tilbage fra sit vinterhi. Husk, at du også kan følge PionerKassen på Instagram. Det er vores egen Søren Ejlersen og Christine Bille, der står bag kontoen, og de giver fx gode tips til anvendelse af kassens indhold.