Jeg måtte kigge en ekstra gang for at se, om jeg havde læst rigtigt, da jeg så mødet i min arbejdskalender: ”Besigtigelse af den gamle Posthal i Nordhavn” – hvad havde det nu med mig at gøre? Bag den kryptiske indkaldelse lå muligheden for, at Aarstiderne kunne rykke ind i den gamle Posthal i Århusgadekvarteret i Nordhavn. Tanken var, at hallen skulle være vores nye gård i byen med liv, fællesspisninger og fremfor alt jordforbindelse. Vi måtte ind og se den.

Posthallen viste sige at være meget rå og bygget til praktisk postsortering og ikke hyggelige fællesspisninger – selvfølgelig. Der var hverken køkken, vand eller udsmykning, kun beton og gamle optegnelser på gulvet af, hvor de forskellige postbure skulle stå. Der var dog noget over hallen. Man kunne på en eller anden måde fornemme de tusindvis af korrespondancer og historier, der gennem tiden er fløjet igennem lokalet. Fasangården, som vi havde fornøjelsen af at holde hus i sidste år, var en fredet, gammel, charmerende bygning med alt, hvad det giver af praktiske udfordringer. Posthallen derimod er en helt anden udfordring – lavet af beton og uden umiddelbar charme.

Jordforbindelsen flytter ind

Vi måtte i arbejdstøjet for at skabe den imødekommende og jordnære stemning, vi ønskede. Det har taget 10 lange arbejdsdage at få gjort hallen klar til åbning. Vi har nærmest bygget et rum i rummet – og brugt vores egne trækasser som ”mursten”. I midten af rummet har vi placeret et anretterkøkken, så kokkene og måltidet er i centrum, og man som gæst tæt kan følge tilberedningen. I den ene fløj har vi opsat arbejdsstationer, således at 50 mennesker kan fermentere, juice eller blende på samme tid. I den anden ende af hallen har vi gjort plads til 120 siddepladser på bænke bygget af gamle stilladstræller med bløde lammeskind. På væggene har vi hængt billeder af gamle og nye grøntsagssorter, som vi dyrker på vores Smagsmarker. Den simple gårdbutik er adskilt fra resten af hallen med gamle vinduer og døre fra nedrevne bygninger i København, som hænger frit i rummet.

Plads til alle

Ud fra drømmen om at dele måltider og oplevelser med både dem, vi kender i forvejen, og dem vi endnu ikke har mødt, har vi fyldt kalenderen med foredrag, fermenteringsworkshops og fællesspisninger. Og vi glæder os til at møde jer alle! 

Hver uge holder vi fællesspisninger i Posthallen. Her lægger vi ud med en fælles aktivitet – tænk fermentering, juicing eller noget helt tredje, som vi endnu ikke har fundet på. Herefter samles vi om langbordene og deler et skønt måltid.

I løbet af foråret inviterer vi også på foredrag med nogle af de kloge hoveder, som inspirerer os mest med deres viden om og store passion for mad og økologi. Her kan du blive klogere på blandt andet kompost, urban farming og fermentering. Og så har vi allerede nu flere fermenteringsworkshops i kalenderen, hvor du kan komme helt tæt på fermenteringsuniverset og selv få fingrene i kålen.

Vi har allerede nu oplevet Posthallen fyldt med liv og leben, og det er skønt at se, hvordan den gamle betonhal har fået en ny, selskabelig funktion. Vi glæder os til at byde endnu flere af jer velkommen indenfor i vores grønne univers. Vi glæder os til at møde jer!