I marts kan du til vores foredrag i Posthallen i Nordhavn blive klogere på, hvorfor to Michelin-kokke har valgt at skrive måltidskasseopskrifter, komme helt tæt på jordens fascinerende verden og ikke mindst høre Jakob Moll fortælle om, hvad den uendelige mediestrøm gør ved vores hjerner.

Fra Michelin-køkkenet til måltidskasser

8. marts 2018 kl. 18.00 - Køb billet

Morten Schou og Jens Mohr har begge opnået, hvad mange kokke kun kan drømme om. De har stået bag gryderne i verdens fineste restauranter. På trods af det har de i dag byttet livet i de professionelle køkkener ud med måltidskasser og hverdagsmad. Men hvorfor har de valgt at lave aftensmad til dig og mig? Hvad tager de med fra Michelin-restauranternes køkkener? Og er det i virkeligheden nemmere at rykke ved den danske madkultur gennem måltidskasser end ved at stå i de fine restauranter?

Jorden er levende

15. marts 2018 kl. 18.00 - Køb billet

Langt nede i jorden findes en verden, der er skjult for vores øjne. Det er en forunderlig verden af mikroorganismer, der dag og nat arbejder for at omdanne organisk materiale til sund, god og fremfor alt levende jord. Mange tror måske, at jord er en uudtømmelig ressource, men i takt med, at dyrkningen af jorden er blevet mere og mere intensiv, har jorden fået sværere ved at følge med. Heldigvis findes der en simpel måde at genskabe den frugtbare jord på – svaret er kompost. Mød op og få fingrene i jorden (helt bogstaveligt talt!), mens Jens Otto Andersen, Klaus Loehr og Søren Ejlersen tager dig med ud på en rejse i kompostens kosmos.

Haves: Smartphones. Ønskes: Fordybelse og nærkontakt

22. marts 2018 kl. 18.00 - Køb billet

Det har aldrig i menneskehedens historie været lettere at følge med i, hvad der sker lige nu. Og lige nu. Og lige nu. Vi har nyheder overalt omkring os, døgnet rundt, vi har underholdning med i lommen overalt, og vi er i hastig, flimrende kontakt med mennesker helt tiden. Mød Zetlands direktør Jakob Moll til en historie om, hvordan man kan bruge sin opmærksomhed bedre, hvis man er nysgerrig på verden. Hvordan nyheder gør os angste og deprimerede og nogle gange dummere, og hvordan vi har brug for at genopfinde den offentlige samtale og det private nærvær i en digital tidsalder.

Du kan finde alle forårets foredrag og købe billetter lige her.