Det kan vist ikke komme bag på nogen, at vi hos Aarstiderne nærer en grænseløs beundring for naturen og de råvarer, den giver os. Derfor er vi også nysgerrige på, hvordan naturen egentlig fungerer, og i vores søgen efter ny viden og inspiration kommer vi vidt omkring. Vi går blandt andet på opdagelse med forskere i frøbanker for at genfinde gamle, glemte sorter – som vores egne gartnere dyrker på Smagsmarkerne og smager på sammen med vores kokke.

Begejstringen og beundringen for planter og den natur, de er en del af, vil vi gerne dele med jer. Derfor har vi gennem de sidste to år udgivet mere end 70 podcasts, hvor vi er gået i dybden med alt fra grøngødning til grøntsagsmad. Blandt andet i den forbindelse har vi hørt fra og talt med massevis af kloge hoveder, som har hjulpet os med at finde rundt i planternes magiske univers. Og dem – altså de kloge hoveder – vil vi også gerne dele med jer! Derfor holder vi i løbet af foråret en række foredrag med nogle af de mennesker, der inspirerer os mest. Her er et lille udpluk:

Jorden er levende – 15. marts

Langt nede i jorden findes en verden, der er skjult for vores øjne. Det er en forunderlig verden af mikroorganismer, der dag og nat arbejder for at omdanne organisk materiale til sund, god og fremfor alt levende jord. Mange tror måske, at jord er en uudtømmelig ressource, men i takt med at dyrkningen af jorden er blevet mere og mere intensiv, har jorden fået sværere ved at følge med. Heldigvis findes der en simpel måde til at genskabe den frugtbare jord på – svaret er kompost. Mød op og få fingrene i jorden (bogstaveligt talt!), mens Jens Otto Andersen, Klaus Loehr og Søren Ejlersen tager dig med ud på en rejse i kompostens kosmos.

KØB BILLET

Fri os fra betonjunglen – 4. april

Der er så dejligt ude på landet! Men på trods af det flytter flere og flere ind til byerne. Byboerne vil dog ikke leve i en betonjungle. Derfor tages der i disse år massevis af initiativer, der skal give bymennesker mulighed for at komme i kontakt med naturen. Mød blandt andet Livia Urban Swart Haaland, der er gartner i Østergros 600 m2 store økologiske grøntsagsmark på taget af en kontorbygning på Østerbro. Til foredraget kommer også Eline Lange Hansen fra BoGro, der etablerer fælleshaver i socialt belastede boligområder. Kom og hør, hvorfor det er nødvendigt med haver i byen, og få samtidig sat det hele i perspektiv af landmand og medstifter af Aarstiderne Thomas Harttung.

KØB BILLET

De unge landmænd – 24. maj

Ofte er de historier, vi hører fra landbruget, nedslående nyheder om fejlslået høst og overbelånte gårde. Så hvordan kan det være, at nogle unge alligevel har mod på at kaste sig ud i livet som landmand? Hvem er de egentlig? Og hvilke visioner har de for fremtidens landbrug? Til at besvare spørgsmålene har vi inviteret en håndfuld af landets unge landmænd, så vi kan blive klogere på, hvem de er, og hvad de vil.

KØB BILLET

Du kan finde resten af foredragene og købe billetter til dem på aarstiderne.nemtilmeld.dk. Vi håber, at du har lyst til at kigge forbi og give dit bidrag til debatten!

Alle foredrag er inklusiv middag.