Vi er vilde med fermentering! Derfor slår vi endnu engang dørene op og afholder vores populære fermenteringskursus på vores gårde. FIk du ikke billet sidst, så har du igen chancen for at blive undervist i fermenteringens univers.

Vi dykker ned i fermenteringens historie og hvad fermentering kan. Der vil være et oplæg på en times tid, hvor vi kommer rundt i alle hjørnerne af fermentering. Vi taler om kimchi, kraut, kvass og kombucha.

I løbet af aftenen vil vores værter også demonstrere de grundlæggende discipliner indenfor fermentering. I får smagt på håndværket, får udleveret opskrifter og vejledning, så I selv kan fortsætte projektet derhjemme. Der vil hele aftenen være rig mulighed for at få fingrene i kålen og massere egen kraut eller kimchi. Vi smøger nemlig ærmerne op og fermenterer på aften, så I fenår håndværket ind under huden.

Vi serverer et dejligt måltid undervejs, så I kan spise sammen og dele aftenens erfaringer. Prisen er 350 kr. inklusiv middag og alt, der skal bruges undervejs.

Tid og sted:
Mandag den 10. september kl. 17-21
Mandag den 17. september kl. 17-21
Tirsdag den 9. oktober kl. 17-21
Onsdag den 31. oktober kl. 17-21
Onsdag den 14. november kl. 17-21

Krogerup Avlsgaard
Krogerupvej 3C
3050 Humlebæk

Køb billet her.