Sidst på sæsonen

Sæsonen for Vores Køkkenhave er efterhånden ved at nå sin afslutning. Der er blevet plantet, sået, og høstet i lange baner, siden vi i april sagde velkommen til de 80 køkkenhavedeltagere på Krogerup.

Alle 80 kursister har haft deres eget lod jord, hvor der var mulighed for helt selv at være herre over præcis, hvad – og hvordan – der skulle stå. Igennem sæsonen har man kunne se mange forskellige kreative tiltag rundt i havestykkerne. Her har der være frit spil for at lave nogle innovative bønnestativer og bestemme, om krydderurterne skulle stå helt snorlige, eller om haven skulle have et lidt vildere udtryk. Nogen har ladet deres courgetter vokse til gigantstørrelser og ladet deres bladbeder vokse sig så store som små juletræer, mens andre har brugt pladsen på egne løgtørrestativer og radiser i lige fine rækker.

Vi dyrker, høster og spiser sammen

I dyrkergrupperne har vi i fællesskab dyrket afgrøder i lange bede. Her har vi mødtes i dyrkergrupperne, hvor der har været mulighed for blandt andet at bruge en plantemaskine, når nu det har været i en lidt større skala. Der er blevet sat bønnestativer op og luget i fællesskab. Mange opgaver bliver en hel del lettere, når man er 20 grøntsagselskere klar til at tage fat!

Hver torsdag har de forskellige dyrkergrupper vurderet, hvilke grøntsager der var klar til høst, og alle køkkenhaverne har så taget kniven i egen hånd og høstet en masse økologiske lækkerier med hjem hen over ugen. Der har været et stort udbytte i fællesmarkerne. Man har måttet tage den helt store kurv med for at kunne bære den mængde kål, rødder, majs, og kartofler, der igennem ugerne er blevet klar, hjem. Samtidig har en gartner stået klar i køkkenhaverne hver torsdag eftermiddag med gode råd til haven, men også for at hjælpe med at finde lige præcis den type græskar, der nu var blevet frigivet til torsdagens høst.

Hotdogs, kompot og fermentering

Fælles har vi også høstet og nydt maden ved flere fællesspisninger gennem sæsonen. Alle har fået en opgave til fællesspisning. Nogen har tændt bål, andre snittet til salater, mens børnene har lavet rabarberkompot over ild. Sammen har vi klaret borddækning og opvask.

Her i efteråret har vi til en fællesspisning fået kursus i at fermentere kål. Kursisterne har virkelig også måttet skrue op for fermenterings- og sylteteknikker derhjemme i køkkenet, hvis man skulle få fuldt udbytte af alt den kål, der er blevet frigivet til høst. Aftenen blev selvfølgelig afsluttet med grillede hotdogs med topping af grønkål og spiselige blomster.

Vi plantes ved!

Når den sidste bønne er høstet og der er ryddet af efter sidste fællesspisning, bliver der ro på marken og i haverne. Men kun for en stund. Til foråret byder vi nemlig velkommen i Vores Køkkenhave igen – med dyrkergrupper, fællesspisninger og lugning i flok. Der er plads til både nye og garvede køkkenhavekursister. Vil du prøve kræfter med rødder, græskar og alverdens andre afgrøder til næste sæson, så hold øje med Vores Køkkenhave på Facebook. Jeg håber, vi ses!