Hver dag spirer nye historier op af jorden her hos Aarstiderne. I køkkenet, i skolehaverne, hos avlerne. Nede i kasserne og ude på markerne. Som i sidste uges nyhedsbrev, hvor Krogerups driftsleder Henrik fortalte om, hvordan køkkenhavesæsonen er blevet skudt i gang. Eller når vores podcastredaktør Mads rejser land og rige rundt for at interviewe biodynamikere, forskere og andet godtfolk for at gøre os alle klogere på fermentering, vilde urter eller bæredygtigt havlandbrug. Eller når vores mand i Spanien, Flemming, sender en opdatering om, hvordan det står til på markerne hos Pepe, Sebastian og alle de andre avlere sydpå. Ja, vi kunne faktisk blive ved.

Nu er vi i gang

De historier har nu fået et helt nyt digitalt hjem: aarstiderne.nu. Til at starte med kan du finde vores ugentlige nyhedsbreve, podcasts og måltidskassevideoer på aarstiderne. nu, men vi udbygger løbende siden med flere typer nyheder og historier. For vi indrømmer det gerne: Hvis man i dag skal finde information om fx Kent og Anne Mette på Tinggård ved Randers, skal man nok være mere end almindeligt nysgerrig for at finde frem til det på aarstiderne.com. Og det er bestemt ikke vores intention – så det laver vi hermed om på.

Den digitale jordforbindelse

aarstiderne.nu skal skabe endnu mere (digital) jordforbindelse. Det er jo trods alt det, det hele handler om – at genskabe forbindelsen mellem dyrkningen af jorden og glæden ved måltider. Forbindelsen mellem mark og middagsbord mærker du helt naturligt, hver gang du pakker din måltidskasse ud – det er jo i bogstaveligste forstand høsten af avlernes arbejde, du laver aftensmad af. Men for os handler jordforbindelse om mere end de konkrete, fysiske afgrøder. Det handler også om at vide, hvordan afgrøderne dyrkes og høstes. Om hvor råvarerne kommer fra, og hvordan de transporteres. Og om hvordan vi prioriterer, når vi skal få miljøhensyn, velsmag og leveringssikkerhed til at gå op i en højere enhed. Alt det vil du kunne blive klogere på, når du besøger aarstiderne.nu.

Nye brikker i universet

Hvert et avlersamarbejde, hvert et fermenteringskursus og hver en ny, særlig grøntsag, vi lægger i kasserne, er en vigtig brik i Aarstidernes univers. Derfor vil du på sigt kunne udforske mange forskellige nyheder og historier på aarstiderne.nu om alt fra vores avlere og leverandører til nye produkter og arrangementer rundt om i det ganske land – på skrift, som video og i form af podcasts. Vi håber, at I har lyst til at være med.

De bedste hilsener
Juliane og Lars