Ud under åben himmel

Lad os bare være ærlige: Det kan være lidt af et projekt at rykke vores måltider udenfor. Det er mere omstændigt at dække bord på en træstub i stedet for i spisestuen og ofte også mere besværligt at få gang i grillen end at dreje på knappen til gasblusset. For slet ikke at snakke om vejrgudernes lunefulde temperament, der ind imellem bogstavelig talt får middagsmaden til at gå i vasken. 

Alligevel elsker jeg at spise i det fri. Om det er på picnic, i haven eller såmænd bare på en altan - jeg ved ikke om det er fuglekvidderen, den friske luft eller lige at komme væk fra de vante rammer om spisebordet, men det gør altså godt at spise udenfor. 

Kom til kullene

En anden grund til, at jeg elsker at lave mad i det fri er, at man under åben himmel kan bruge åben ild. Og flammernes eller glødernes effekt på vores mads velsmag kan og må ikke undervurderes. Alt kan grilles. Fisk, kød, rodfrugter, bladgrønt. Forret, hovedret og dessert. Morgen, middag og aften. Det er bare med at komme til kullene! 

Kan man grille salat?

Tag én af retterne i vores nye Grill- og TapasKasse: grillet salat med nye kartofler og saltet yoghurt. Måske du har prøvet at grille spidskål, men salat? Bliver det ikke noget slattent sjap? Svaret er nej! Varmen fra grillen gør salaten mør, men den beholder stadig sin saftighed - og så giver varmen en rundere, dybere, mere interessant smag.

Så her er mit sommerbud til jer: tag måltidskassen med ud i det fri og nyd din mad med masser af frisk luft on the side. Det bliver måltidet kun bedre af.

Grillet salat med nye kartofler og saltet yoghurt

1 bæger yoghurt
1 fed hvidløg (pillet og revet)
1 lille knold peberrod (skrællet og revet)
1 pose nye danske kartofler (skyllet og evt. skrubbet)
½  citron
1 hjertesalat (flækket på langs)
1 løg (i 8 både)
Olivenolie, havsalt, sort peber og sukker

Køb Grill- og TapasKassen her - den fås til 2, 3 og 4 personer i 2 dage.