Tilbageblik til 2003: Fra egen jord til eget bord

Tilbage i 2003 skrev Søren Ejlersen en klumme til nyhedsbrevet med et ønske om at få folk udefra til at komme og dyrke have på Krogerup Avlsgaard. Skolehaverne voksede hurtigt og er siden blevet til Haver til Maver, men voksenhaverne blev ikke den store succes i første omgang. Idéen fik heldigvis ikke lov til at sygne helt hen, og i dag har idéen for alvor manifesteret sig i Vores Køkkenhave. Klummen kan du læse herunder:

"Der er altså ikke meget der slår nyopgravede kartofler – specielt ikke hvis man selv har haft spaden i hånden. Det er der en gruppe børnehaver og skoler, der får lov at opleve på Krogerup Avlsgård ved Humlebæk. Vi har lavet et samarbejde med skolerne, som går ud på at børnene skal have lov til at følge guleroden fra jord til bord. Børnene skal selv så frøene, passe jordstykket, vande og luge ud. Når vi kommer til sensommeren, skal de høste det hele, gå i køkkenet og lave mad. Vi glæder os lige så meget som de gør, og særligt til de skal høste frugterne af deres arbejde.

Vi startede med at lave skolehaver, men nu har det udviklet sig en kende. For hvorfor skal det kun være forbeholdt børnene at dyrke egne grøntsager og blomster? Den højere gastronomi er også med på ideen, så nu har to restauranter meldt sig. Og unge spirende kokkeelever fra Hotel og Restaurationsskolen kommer også op og passer et stykke jord. Det bliver helt sikkert inspirerende for de unge kokke at få rigtig sort muld under neglene.

Men kunne det ikke også være en idé for jer, der ikke lige har plads til kartofler eller blomster i altankassen? Derfor tilbyder Aarstiderne og Krogerup 20 små jordlodder efter ”først til mølle” princippet. Kom forbi Humlebæk, og få et stykke jord stillet til rådighed til fri afbenyttelse. I vores gårdbutik sælger vi de økologiske frø du kan bruge, i laden står redskaberne, så det er bare om at komme i gang. Har du mod på at dyrke dit eget stykke jord, nyde den gode luft og se den anden ende af en gulerod, så skal du skynde dig at kontakte mig via mail. Skriv til mig på se@aarstiderne.com. Du er selvfølgelig også velkommen til bare at komme forbi og se haverne."