Lær at lave mad ved at lave mad

Det skal ikke kun være forældrene og skolens madkundskab, der motiverer og skaber plads til, at børn og unge kan opdage glæden ved og lære at mestre madlavning.

Danmark er et foreningsland, og danske børn er i deres fritid en del af aktiviteter i klubber, foreninger og organisationer, hvor de kan dyrke svømning, fodbold, billedskole, violin, spejder, politik, film etc. Hvor er madlavningen, en af de vigtigste livsfærdigheder for at leve et sundt liv?

Med MIT kokkeri kan dine børn nu gå til madlavning. MIT kokkeri er børnenes egen madklub, hvor de passer pizzaerne og hinanden, og sammen med vennerne opdager de begejstringen og fordelene ved at være dem, der står for maden. Mad ind i foreningsdanmark!

Mad med Hassan og Baha

I værestederne Tetriz og Cube kan børn og unge fra Vapnagaard og Nøjsomhed i Helsingør gå til MIT kokkeri Madklub hos pædagogerne Hassan og Baha. Én gang om ugen i værestedernes køkkener starter madklubben med, at der bliver bladret rundt mellem de mange retter i kogebogen MIT kokkeri. Skal der laves boller i karry, kartoffelsuppe, chili sin carne eller kyllingenuggets? Og det vigtigste: Skal det være muffins, gulerodskage eller kokosmakroner til dessert? Det er svært at vælge, men indkøbet klares hurtigt, og snart står alle mand klar med forklæder på og råvarer til op over begge ører.

I små grupper kaster alle sig over deres del af måltidet. I den ene ende af køkkenet bliver der vasket grøntsager til rødbedeæblesalaten, ved komfuret står en gryde med simrende, gyldenbrune løg, og ved bordet ude foran køkkenet formes kokosmakroner. Hassan og Baha hjælper til, kommer med gode råd og skruer forsigtigt ned for komfuret, når gryden er ved at brænde på. Der er mange ting at holde styr på, når madlavningen er i gang. Hassan og Baha sørger for, at alle er i gang, hjælper til og ikke løber fra opvasken…

Fællesskab og mad

Madklubben skal selvfølgelig først og fremmest være hyggelig, sjov og velsmagende at være en del af, men der er også andre råvarer i madklub-gryden. I Cube drømmer man om at involvere erhvervsskoler eller professionelle kokke i madklubben, så børnene og de unge i madklubben kan få øjnene op for, at madlavningen også er et fag, man kan uddanne sig i.

Ligesom på et håndboldhold er der i et køkken brug for, at alle samarbejder og hjælpes ad, for at madlavningen skrider fremad og måltidet kan stå på bordet til den aftalte tid. I Tetriz sætter alle sig samtidigt ved bordet med hver deres tallerken chili sin carne og griner af, at der er kommet for meget chili i, så munden brænder, mens man spiser. Godt, at der er kokosmakroner til at køle af på bagefter!

Din egen madklub

Sådan ser én MIT kokkeri-madklub ud. Andre kan se anderledes ud: De kan være en del af spejdermødet, svømmecampen i sommerferien, eftermiddagsmaden i SFO´en eller ungdomsskolens efterårsprogram. MIT kokkeri-madklub kan nemlig indgå i allerede etablerede fritidsaktiviteter. Her er gode ressourcer, pædagogisk og fysisk, og det vil Madklubben være med til at styrke. Målet er, at der kommer mere madlavningsglæde og god mad på bordet i de danske børn og unges fritidsliv.

Vil du være med til at gøre maden til en del af det danske foreningsliv? Så se mere på www.mitkokkeri.dk, hvor du kan lære, hvordan du starter din helt egen madklub.