Børn dyrker måltider på Krogerup

Fra april i år kan børn og unge få deres egen økologiske skolehave på Krogerup Avlsgård ved Humlebæk. Her kan skoleelever blive undervist i natur og teknik, madlavning, landbrug, fotosyntese og meget mere.
Haver til Maver er et økologisk sanse- og naturoplevelsescenter med gastronomisk fokus rettet mod børn og unge. Gennem undervisning og oplevelser vil vi udvikle børns viden om og indsigt i landbrug, madlavning, sunde madvaner og spiselige oplevelser. 1 hektar god muldjord på Krogerup Avlsgård i Humlebæk danner rammen om de 24 skolehaver. Her er grøntsager, jordskokkelabyrint, bålplads, områder til undervisning og leg, halmborg, krydderurtebede og redskabsskur.

Det hele begyndte som et forsøg i 2003, hvor 8 skoleklasser havde deres egne haver på Krogerup. I 2005 kom der 450 børn på Krogerup gennem hele sæsonen og passede deres grøntsager. I år sætter vi for alvor Haver til Maver i drift. I disse januardage, mens frosten er i jorden, saves og hamres der lystigt i den gamle gule lade, hvor en nye skoletjeneste er ved at tage form.

Vintertid er også skovningstid. Det gamle nøddehegn, der i dag danner et naturligt læbælte mod skolehavernes vestside, skal beskæres og fornys, så de mange skolebørn vil opleve en portal i hegnet, der markerer indgangen til deres haver. Når temperaturen stiger et par grader, skal vi have etableret mistbænke, højbede og et udendørskøkken, der kan være centrum for børnenes kulinariske oplevelser i den gamle gårdhave.
I tilknytning til projektet er der en række kokke, naturvejledere samt 2 lærere, som løbende arbejder med udvikling af undervisningsmateriale.

Det er Foreningen Haver til Maver, der varetager projektet og den daglige drift af haverne.
Projektet er støttet af Friluftsrådet, Landbrugsrådet og Egmont Fonden. Aarstiderne A/S er ansvarlig for Foreningen Haver til Maver.