VegetarKassen: uge 36

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Quesadillas med kidneybønner, bladbeder og tomat-pebersalsa
Hokkaido i kormakarry med tomat, kokos og brune ris
Squash-majsdeller med ovnkartofler og mayo
Shakshuka med markærter og bagte æg

KvikKassen: uge 36

Næste uges måltider fra KvikKassen:
Soft tacos med store rejer, majs, rødkål og crema
Thai-style hakket oksekødssalat med cherrytomater og ris
Stegt flæsk med persilleyoghurt og bagte gulerødder
Hotdogs med grillede grøntsager og kålsalat med æble
Spaghetti med kalvetern og tomatsalat med mozzarella

Høst

Umærkeligt ændrer landskabet sig hen over sommeren. Med ferierne går det fra det svajende og grønne til det stive og gule. Det er modningen, der skaber det ændrede landskab, og det er landets enorme arealer med korn, det handler om.

Sommergartneren

Ugens podcast er tredje afsnit i serien, der sætter fokus på gartnernes arbejde. Denne gang er vi taget med gartneren Zenia i smagsmarken for at blive klogere på, hvad hun egentlig laver om sommeren...

Velkommen i marken

Markerne bugner, og der er masser af liv på gården, lige fra humlebien i blomsterbedet til landmanden og hans hjælpere på gårdspladsen. Denne særlige tid vil vi gerne dele med jer alle sammen. Og derfor inviterer vi igen i år til høstmarked på både Krogerup Avlsgaard og Barritskov.

VegetarKassen: uge 35

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Bánh mì med marineret tofu, grønt og hoisinsauce
Boghvedepandekager med porre, squash og majs-tomatsalsa
Vege-"bolo" med pasta og rucolatopping
Rødbede-hirsetaboulleh med stegt portobello og spejlæg

Har man brug for en opskrift på en avocadomad?

Uanset om du er verdens bedste professionelle kok, en bedstemor eller bedstefar, der har lavet mad i 60 år, eller et barn, som for første gang skal i gang med madlavning, så har du brugt en opskrift på et eller andet tidspunkt for at kunne servere hjemmelavet mad. I MIT kokkeri elsker vi opskrifter i køkkenet...

VegetarKassen: uge 34

Ugens måltider fra VegetarKassen:
Hotdogs med seitanpølser og asian kålsalat
Saag aloo med bombay-ristede kartofler, spinat og spejlæg
Wraps med søde kartofler, refried kikærter, purløg og yoghurt
Grillet kål med persille-tabbouleh og pocherede æg

KvikKassen: uge 34

Næste uges måltider fra KvikKassen:
Fiskefilet med stegt squash og lune tomater
Burger med tzatziki og sprød salat
Lynstegt okse med palmekål, champignoner og cashewnødder
Quinoa bowl med majs, søde kartofler og syltede rødløg

KvikKassen: uge 33

Næste uges måltider fra KvikKassen:
Hotte rejer med broccoli og lime
Oksekødboller og couscoussalat med persille
Spaghetti med squash, tomat og stegt kylling
BBQ-koteletter med aubergine, tomatsalat og bløde løg
Steak af inderlår med blomkål og purløgscreme

Når noget smager smukt

Ude i marken på Krogerup Avlsgaard findes der et hjørne, som adskiller sig fra resten. I dette hjørne står blomster i alle størrelser og farver. Her flyver bierne, sommerfuglene og andre insekter ekstra ivrigt rundt for at besøge så mange blomster som overhovedet muligt...

Fasanfest på Fasangården

Kom til høstfest på Fasangården og brug en dag i historiens og madens tegn. Vi inviterer indenfor på den historiske Fasangården i Frederiksberg Have og byder på både mad og drikke, massevis af workshops og fortællinger...