×
×

På hovedet i arkiverne

Aarstiderne er bygget på en idé, der faktisk lige siden starten i 1999 har været den samme. Men hvor begynder man så, hvis man bliver stillet til opgave at skrive en ny version af Aarstidernes historie?

I regn og slud skal kassen ud

Klokken er 20.00 og aftenen er ung endnu, da jeg bliver samlet op på Ringsted station. I nat skal jeg på tur med Jesper Ohlin, en af Aarstidernes chauffører. Jesper har leveret kasser i over 16 år og kører i den klassiske grønne Aarstiderne-bil...

Det simple måltid

De fleste af os laver mad flere gange om ugen. Men der er væsensforskel på at lave mad for at blive mæt i maven og at lave mad for at mætte sine smagsløg, pirre sine sanser og gøre måltidet – en naturlig del af vores alle sammens hverdag – til noget særligt...

Fælleshaver i almennyttige boligområder

Øde græsplæner mellem boligblokke er blevet gravet op, og beboerne har i fællesskab sået, passet og høstet gulerødder, tyrkisk karse og meget andet. Der er skabt rum, som man ikke længere blot traver igennem, men hvor naboer kan mødes og have en have til fælles. I forlængelse af haverne har vi bygget pizzaovne og langborde, så der kan spises og festes i haven...

Tak for sidst!

Der er liv og leben på Krogerup Avlsgaard året rundt. Gården er altid åben for gæster, og vi oplever kun sjældent dage uden mylder på gårdspladsen, børn i halmborgen og besøgende i Smagsmarken...

Høst i fælleshaverne

I år har vi dyrket andet og mere end kartofler, kål og karotter i køkkenhaverne ved Krogerup Avlsgaard. Vi har også - bogstavelig talt - dyrket fællesskabet, der opstår, når man arbejder med og mod et fælles mål.

Høst

Umærkeligt ændrer landskabet sig hen over sommeren. Med ferierne går det fra det svajende og grønne til det stive og gule. Det er modningen, der skaber det ændrede landskab, og det er landets enorme arealer med korn, det handler om.

Når noget smager smukt

Ude i marken på Krogerup Avlsgaard findes der et hjørne, som adskiller sig fra resten. I dette hjørne står blomster i alle størrelser og farver. Her flyver bierne, sommerfuglene og andre insekter ekstra ivrigt rundt for at besøge så mange blomster som overhovedet muligt...

En kasse med idéer

Det kommer nok ikke som nogen overraskelse for dig, men: Vi har rigtig mange forskellige kasser i Aarstiderne. Der er selvfølgelig alle måltidskasserne, men også mere specielle kasser som Pioner-Kassen, Emilios StenfrugtKasse og Juice Selv-Kassen. Og så er der IdéKassen...

Ultimativ jordforbindelse

Jeg tror, at det var tilbage i det herrens år 2003, at jeg skrev en tekst til nyhedsbrevet, som vi kaldte ”Fra egen jord til eget bord”. Krogerup Avlsgaard lå utroligt stille hen, med kun et par enkelte kollegaer i landbruget.

PionerKassen

Vores nyeste kasse er helt speciel. Det er en kasse, som både skal overraske, give ny viden, skabe debat og selvfølgelig blive til nogle dejlige måltider. I kassen vil du finde grøntsager, urter og smagsnuancer, du aldrig har oplevet før.

Ud under åben himmel

Lad os bare være ærlige: Det kan være lidt af et projekt at rykke vores måltider udenfor. Det er mere omstændigt at dække bord på en træstub i stedet for i spisestuen og ofte også mere besværligt at få gang i grillen end at dreje på knappen til gasblusset...